Le bageでは安心・安全な食材を極力使用したベーグルの製造・販売を行っています。

【お待たせしました！販売再開しております】

■当店で使用する素材へのこだわり■
小麦粉は、北海道産の『春よ恋』と北海道産の『キタノカオリ』を生地によってブレンドした国産小麦100%使用。
砂糖は、鹿児島県で収穫されたサトウキビを煮詰めて糖分だけを採り出したお砂糖である『生砂糖』。未精製のため黒砂糖風味の蜜分が残っており独特の旨味とコクを持ち合わせています。
塩は、フランスのブルターニュ半島南部のゲランドの塩田で機械をほとんど使わない伝統的手法を用い、 塩職人の手により海水から作られた自然環境を最大限に活かした製法で作られる『ゲランドの塩』。

■そもそも「ベーグル」って…？？？■
17世紀にポーランドで発祥したと言われるベーグル。
簡単に言うと、パンを焼く前に一度ゆでてから焼いたもの、それがベーグルです。その作り方から外はパリッと中はもっちり柔らかい食感を味わえます。バター、卵、牛乳を生地に使用していないので、カロリーが気になる人やアレルギー体質の方にもオススメです。

実店舗は2017年6月に奈良から東京へ移転しました。

美味しく安全なベーグルを沢山の人に食べてもらえるよう「Le bage（ル・ベーグ）」をはじめました。お店ではベーグルはもちろん美味しい飲み物もご用意しております。

厳選素材でつくるモチモチ食感のベーグルは北海道産の小麦粉を独自にブレンドし小麦や素材の旨味を感じられるよう配合を工夫。

シンプルなものから季節限定まで取り揃えており様々なベーグルを食べて頂けるよう大きさはあえて小さめに作っています。ぜひ一度お召し上がり頂きモチモチ体験してみて下さい。

【実店舗】
東京都台東区谷中2-5-13　BAGLE SHOP　Le bage　ル・ベーグ
TEL　03-6874-2538
HP　http://lebage.com